Herbert Frauenberger
Seine ersten Impulse zur kreativen Verarbeitung von Lebensmitteln erhielt Herbert Frauenberger schon im Kindesalter von seiner Großmutter, die ebenfalls Köchin war. Mit seiner Lehre im Schlosshotel Reinhardsbrunn im Jahr 1969 begann dann für ihn eine Art Lebensmotto "Kochen aus Leidenschaft".
Nach seinem Studium an der Hotelfachschule in Leipzig folgten fachlich wertvolle Jahre im Fünf Sterne Hotel Metropol in Berlin-Friedrichstrasse als Sous-Chef, später als Küchenchef des internationalen Handelszentrums. Das Angebot zum Einsatz auf dem Luxusliner MS Arkona nahm Frauenberger gerne an. Er war als Chef Gardemanger speziell für die üppigen kalten Büfetts zuständig- bereiste dabei mehrere Erdteile.
Nach seiner Rückkehr in seine Thüringer Heimat führte er als Patron das berühmte Gasthaus zum weißen Schwan in Weimar- das einstige Stammlokal des Dichterfürsten Johann Wolfgang v. Goethe. Hier verwöhnte er mit seinem Team nicht nur Kaiser und Könige, sondern auch z.B. Michael Gorbatschow, Karl Lagerfeld und Willy Brand sowie eine Vielzahl von Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft, Kunst und Kultur.
Von 1994 bis 1999 profilierte sich Herbert Frauenberger auch als Fernsehkoch in mehr als 230 Sendungen im MDR Fernsehen. Durch intensive private Kontakte und mehrfache Reisen gehört die australische Küche als Schmelztiegel verschiedener Kulturen zu seinem besonderen Steckenpferd.
Einen seiner größten Wünsche erfüllte sich Herbert Frauenberger im Jahr 2008. Mit seiner eigenen Siemens lifeKochschule und mit seiner Arbeit als Privatkoch gibt er nun kochbegeisterten Menschen sein in mehr als vier Jahrzehnten ununterbrochenem Dienst in der weißen Kochjacke antrainiertes Wissen und Können weiter. Herbert Frauenberger schreibt seit über 20 Jahren regelmäßig für die Thüringische Landeszeitung Kulinarisches und veröffentlicht Rezepte. Er ist Autor und Mitautor von vier Kochbüchern.