Wer wir sind
Der Philosophie unseres Hauses „Gute Küche verändert das Leben“folgt auch das Ziel unserer life-Kochschule , nämlich allen interessierten und ambitionierten Hobbyköchen und solchen , die es noch werden wollen, durch Unterstützung von Profiköchen immer wieder neue Anregungen, Tipps, Kenntnisse und Fähigkeiten zu vermitteln und somit den Spass am Kochen und die Lebensqualität zu steigern.
Dabei liegt der Schwerpunkt bei der gemeinsamen, vom Profikoch begleiteten, Zubereitung Saisonaler Gerichte und kulinarischer Köstlichkeiten der verschiedensten Themen, welche dann in gemeinsamer Runde sowie passendem Ambiente verzehrt werden. Neueste Geräte und Gartechniken lernen die Teilnehmer dabei außerdem kennen.
Zur Begrüßung der Teilnehmer reichen wir einen Sektaperitif.
Zu jedem Gang werden sorgfältig ausgesuchte Weine serviert und vorgestellt, teils aus regionalem Anbau aber auch aus internationalen Anbaugebieten.
Mit Espresso zum Dessert klingt das Kochevent aus.
Wir veranstalten auch gerne Firmenkochkurse oder Kochevents für private Gesellschaften !
Der Ablauf
Wir beginnen ab 11 Uhr mit einem Sektaperitif.
Danach geht es sofort an die Vorbereitung der verschiedenen Gerichte. Wer aktiv mitmachen möchte, wird in die Arbeitsabläufe integriert. Es ist aber selbstverständlich auch möglich ohne aktive Mitarbeit einen Überblick über die Techniken und die Rezepturen zu erhalten.
Die jeweiligen Köche erklären Zubereitung, neue Garmethoden und Gerätetechniken, außerdem geben sie Ihnen Informationen über die verwendeten Produkte, spezielle Gewürze oder besondere Kräuter.
Schon bei unserem ersten Kochschultermin haben wir herausgefunden, dass es sich bei einem guten Glas Wein am besten kochen lässt Daher werden zu jedem Gang sorgfältig ausgesuchte Weine serviert und vorgestellt, teils aus regionalem Anbau aber auch aus Frankreich, Italien, Spanien und Übersee stellen wir eine wohlschmeckende und passende Weinauswahl zusammen.
Sobald ein Gericht vorbereitet ist, wird gemeinsam am geschmackvoll eingedeckten Tisch gegessen. Mit Espresso nach dem Dessert klingt der Nachmittag aus.
Unsere Kurse
| Ort/Zeit |
Thema |
Koch |
Preis |
| 16.06.12
11:00 Uhr
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Gewürzroute: Eine Weltreise des Geschmacks
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Jürgen Koch
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95€ p.P. |
Aromen der Welt - fachkundig erläutert von weitgereistem Sternekoch
Online
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| 30.06.12
11:00 Uhr
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Mediterrane Fischküche
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Andreas Heß
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80€ p.P. |
Rezepte die nach Sonne schmecken
Online
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Jeune Restaurateur
