FischLachs im Sommergemüse mit Reis und Senfsoße

Zubereitung

Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Backblech geben. Den Lachs säubern, säuern, salzen, mit Senf bestreichen, pfeffern und in kleinen Stücken auf das Gemüse setzen. Butterflöcken obenaufsetzen. Dann 20 Minuten im Dampfbackofen bei 220 Grad dämpfen. Der ausgetretene Gemüsesaft mit süßem Senf und Sahne im Topf aufkochen und mit Reis zu dem Lachs-Sommergemüse reichen.