FischLachs in Blätterteig

Zubereitung

Vom Blätterteig 4x1 cm breite Streifen abschneiden (Teigrädchen).
Für die Deko beiseite legen.
Danach den Blätterteig in 4 gleich große Rechtecke teilen. Den Beutelinhalt des Lachs-Sahne-Gratin Päckchens mit Creme Fraiche verrühren. Auf die Blätterteigrechtecke verteilen.

Das Lachsfilet waschen, trockentupfen und in 4 gleichroße Stücke teilen. Auf die Masse legen. Wer möchte jetzt noch Kräuter der Saison bzw. Lauchzwiebeln auf den Lachs legen. Die Päckchen mit den Ecken verschließen. Je einen Steifen des Blätterteigs (s.o.) halbieren und als Muster über den Teig legen. Mit Ei bestreichen. 25 Minuten mit Dampf bei 170°C garen.