Fleisch & WildGefüllte Paprika

Zubereitung

Fondor in einem Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. 90 g Reis dazugeben und ca. 20 Min. ausquellen lassen.
Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden, dann Kerne und weiße Innenhäute entfernen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, klein hacken, zusammen mit dem Ei, dem Reis und den Gewürzen unter das Hackfleisch mischen. Anschließend die Mischung in die Paprikaschoten füllen.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Paprikaschoten an der geöffneten Seite gut anbraten (Fleisch nicht verbrennen lassen)
Die Paprikaschoten jetzt mit der geöffneten Seite nach oben in den Dampfgarereinsatz setzen und ca. 25 Min. dampfgaren. Dazu eine Tomatensauce reichen. Guten Appetit.