SalateFrischer Erdbeer-Basilikum Salat, gratiniert mit Marsalasabayone

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und dann putzen, vierteln. Den Basilikum fein schneiden, mit dem Aceto Balsamico und dem Agavendicksaft vermischen. Über die geputzten Erdbeeren geben und in Schalen portionieren.

Für die Sabayone, alle Zutaten in einem Topf geben und auf der Induktion auf Stufe 6, schön
schaumig schlagen. Über den Erdbbeersalat geben und im Ofen unter dem Flächengrill Stufe 3
gratinieren. Heiß servieren.