Grüne Smoothie Bowl mit Apfel Crumble

Zutaten

Für 1 Portion

Grüne Smoothie Bowl:

1 Handvoll Spinat
1 Handvoll Grünkohl
(oder jeweils drei
gefrorene Würfel)
1 Banane
100 ml Wasser

Apple Crumble Topping:

½ Apfel
40 g Haferflocken
1 EL Kokosöl
½ TL Zimt
½ TL Ingwerpulver
1 EL Ahornsirup
1 Messerspitze
Vanille

Zubereitung

Haferflocken in einem Topf für 2 Minuten auf mittlerer Hitze anrösten.

Apfelhälfte würfeln und mit den anderen Zutaten hinzugeben. Den Crumble 3-4 Minuten anrösten. Immer wieder umrühren, um nichts anbrennen zu lassen. Von der Kochplatte nehmen und kurz abkühlen lassen.

Alle Zutaten für den Smoothie in einen Mixer geben und zerkleinern. Damit der Smoothie angenehm kühl wird, empfiehlt sich, eine gefrorene Zutat zu verwenden. Das kann das Blattgemüse oder Banane sein.

Den fertigen Smoothie in eine Schüssel geben und mit dem Apfel Crumble toppen. Beim weiteren Topping kreativ werden oder einfach so genießen!